削骨肉

8.5分
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最爱小志
时间:10-30分钟，难度:难，配方:筒子骨、红辣椒、大蒜、大蒜叶，步骤:1.下酒。 2.食材准备好。 3.筒子骨加入清水放少许香醋，大火炖 4.炖好的骨头捞出来，骨头汤可以做酸
10-30分钟 难 辣

配方

12种材料
筒子骨 500g、红辣椒 3个、大蒜 3粒、大蒜叶 3颗、干辣椒 5个、姜 1块、植物油 10g、盐 5g、花椒 1g、生抽 1勺、老抽 少许、蚝油 1勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
下酒。
步骤2.
食材准备好。
步骤3.
筒子骨加入清水放少许香醋，大火炖二十分钟。
步骤4.
炖好的骨头捞出来，骨头汤可以做酸辣汤、丝瓜汤或者炒蔬菜时添加。
步骤5.
炖好的筒子骨冷却。
步骤6.
把筒骨从汤里捞出来，剔下肉，用手撕碎，或者切片。
步骤7.
热锅放油，干辣椒、花椒、蒜粒、姜丝炒出香气。
步骤8.
加入红辣椒、蒜白。
步骤9.
加入拆骨肉大火翻炒。
步骤10.
肉肉金黄色加入盐、老抽。
步骤11.
加入蒜叶、蚝油拌匀。
步骤12.
香辣可口。

窍门

炖好的筒子骨冷却切片或者手撕成块。

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削骨肉
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削骨肉
下酒。
食材准备好。
筒子骨加入清水放少许香醋，大火炖二十分钟。
炖好的骨头捞出来，骨头汤可以做酸辣汤、丝瓜汤或者炒蔬菜时添加。
炖好的筒子骨冷却。
把筒骨从汤里捞出来，剔下肉，用手撕碎，或者切片。
热锅放油，干辣椒、花椒、蒜粒、姜丝炒出香气。
加入红辣椒、蒜白。
加入拆骨肉大火翻炒。
肉肉金黄色加入盐、老抽。
加入蒜叶、蚝油拌匀。
香辣可口。