7.9分
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共36图
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 紫丁香花篮饼干
阳光明媚99
时间:2小时以上，难度:难，配方:紫薯泥、低筋面粉、南瓜泥，步骤:1.取家里类似花篮的陶瓷器皿一个（要 2.用锡纸包起来备用，做花篮的模具。 3.紫薯与南瓜切块，入蒸锅隔水蒸熟， 4.面粉总量里分出200克倒入ACA
2小时以上
难
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取家里类似花篮的陶瓷器皿一个（要耐高温）。
步骤2.
用锡纸包起来备用，做花篮的模具。
步骤3.
紫薯与南瓜切块，入蒸锅隔水蒸熟，紫薯去皮用小勺子压成泥，南瓜用筷子搅拌成泥。
步骤4.
面粉总量里分出200克倒入ACA面包机桶里，倒入紫薯泥，加入清水。（水量先保留10克左右，视面团状态酌情添加）
步骤5.
启动按键，开始和面。
步骤6.
和成光滑的面团备用。
步骤7.
余下的200克面粉加入130克的南瓜泥同样方法和好南瓜面团，南瓜泥含水量大无需再加水。
步骤8.
花篮制作：黄色的南瓜面团搓细细的长条，三条顶端处沾在一起。
步骤9.
编成三股的小辫子。
步骤10.
按需编好，盖上保鲜膜，避免风干。
步骤11.
取一条小辫子，转圈盘在器皿的底部。
步骤12.
依次盘好，每条小辫子的边缘处和接口处都要抹上少许的水粘贴好，避免烘烤过程中断开。
步骤13.
取少量的黄面团加入可可粉揉均匀。（可可粉的用量只要能遮盖住黄色就好）
步骤14.
搓成比黄色小辫子稍微粗点的细长条，编成小辫子。
步骤15.
抹上少许水，盘在底部粘贴好。边缘处也围上一圈，这样成品更形象。
步骤16.
ACA立式智能语音烤箱提前预热，语音提示：“预热完成，放入食材”，放到中层。
步骤17.
上170度，下180度，烤25分钟。烤好待晾凉后再取出器皿脱模。
步骤18.
花朵制作：紫色面团搓成小手指粗的细长条。
步骤19.
面团擀成面片，用花朵模具刻出大小花朵。
步骤20.
面块表面抹少许水，用竹签协助扎起小花朵，错落着粘贴好。
步骤21.
摆放在锡纸上，形成自然的弧度。
步骤22.
另一种方法是用竹签先串起面块，再粘贴花朵，用模具支撑起来烘烤。这样成品会呈现不同的姿态，更逼真。
步骤23.
按需做好，一起摆放到烤盘里烘烤。（时间与温度同上）
步骤24.
装饰制作：余下的面团做装饰部分，紫色的面团擀成薄片，切出长方形，用齿状三角板切出花边。
步骤25.
可可面片切出细长条，摆放出“ACA”字样。刻几个小花朵粘贴在一旁做点缀。用小号圆形裱花嘴在一角处刻出小孔。
步骤26.
搓两个黄色长条拧麻花似的拧在一起做花篮的提手。余下的面也不要浪费，刻出花朵放在锡纸上（太小避免烤过要盖上锡纸）一起烘烤。
步骤27.
烤箱提前预热：放入烤箱中层，（温度同上）烤15分钟。
步骤28.
花篮里用竹签固定把手，放入紫丁香花饼干，点缀绿叶即可。
步骤29.
成品图。
步骤30.
尊贵高雅的紫色非常漂亮！
步骤31.
凝一眸深情，
步骤32.
撷一缕花香，
步骤33.
缤纷与梦的边缘~~~
步骤34.
美食之路上，追寻心中的美好！
步骤35.
成品图。
菜谱中使用的是ACA—3CM03自动面包机。ACA立式智能语音烤箱，根据语音提示轻松完成烘焙，非常适合烘焙新手，还带有Wifi功能哦。各家烤箱温度有所差异请适当调整。个人不喜甜，喜甜的可在蒸好的紫薯泥和南瓜泥里趁热加入适量的白糖哦。饼干吃起来是焦香的麦香味，还带有淡淡的紫薯香和南瓜的丝丝甜味。把热量降到了最低点，非常适合塑身期又嘴馋的小吃货们。
