#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀麻辣烤鱼

9.7分

17人已做过

沙儿飞飞❉

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲫鱼、郫县豆瓣、泡姜、洋葱，步骤:1.鲫鱼三条、 2.刮去鱼鳞 3.取出内脏、鱼腮、肚里黑膜刮洗干净 4.鱼两面打花刀

30分钟-1小时简单辣

鲫鱼三条、郫县豆瓣 2勺、麻辣火锅底料一小块、泡姜 2块、泡红椒一把、花椒粒适量、洋葱一个、黄瓜一条、千张一块、酱油适量、蒜一把、香菜三颗、芹菜一颗、白芝麻适量、熟花生米一把、孜然粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲫鱼三条、

步骤2.

刮去鱼鳞

步骤3.

取出内脏、鱼腮、肚里黑膜刮洗干净

步骤4.

鱼两面打花刀

步骤5.

放入姜片、洋葱片、盐全身摸匀、肚子里也要抹、腌制15分钟、（可以放些大蒜节腌制）

步骤6.

再放点芹菜段腌制

步骤7.

准备佐料、郫县豆瓣、火锅底料，（如果没有就只用郫县豆瓣也是可以的）泡姜、泡红椒、大蒜、切细、花椒粒、

步骤8.

把黄瓜、千张切丝

步骤9.

铁锅烧干、用老姜擦一片、防鱼粘锅、可以用不粘锅、

步骤10.

到入适量鱼、下入鲫鱼煎至两面金黄捞出、不能翻勤了、一面煎好再煎另一面、

步骤11.

锅中倒入适量油、5成热下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油、

步骤12.

再下入泡姜泡红椒、花椒、大祘、炒香

步骤13.

掺入适量清水烧开、到入适量酱油烧开

步骤14.

到入洋葱、千张、黄瓜煮熟

步骤15.

准备烤盘、先垫点菜在下面、

步骤16.

再放鱼、再把剩下的菜到入、散上芝麻、预热烤箱、

步骤17.

放入烤箱中层、180度、上下火20分钟左右即可、最后两分钟撒点孜然粉、烤完！

步骤18.

取出、撒上熟花生米、香菜段、好香哦、开吃喽！

1、配菜可以是自己喜欢的 2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定！

窍门配方

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀麻辣烤鱼

鲫鱼三条、

刮去鱼鳞

取出内脏、鱼腮、肚里黑膜刮洗干净

鱼两面打花刀

放入姜片、洋葱片、盐全身摸匀、肚子里也要抹、腌制15分钟、（可以放些大蒜节腌制）

再放点芹菜段腌制

准备佐料、郫县豆瓣、火锅底料，（如果没有就只用郫县豆瓣也是可以的）泡姜、泡红椒、大蒜、切细、花椒粒、

把黄瓜、千张切丝

铁锅烧干、用老姜擦一片、防鱼粘锅、可以用不粘锅、

到入适量鱼、下入鲫鱼煎至两面金黄捞出、不能翻勤了、一面煎好再煎另一面、

锅中倒入适量油、5成热下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油、

再下入泡姜泡红椒、花椒、大祘、炒香

掺入适量清水烧开、到入适量酱油烧开

到入洋葱、千张、黄瓜煮熟

准备烤盘、先垫点菜在下面、

再放鱼、再把剩下的菜到入、散上芝麻、预热烤箱、

放入烤箱中层、180度、上下火20分钟左右即可、最后两分钟撒点孜然粉、烤完！

取出、撒上熟花生米、香菜段、好香哦、开吃喽！