干煸土豆丝

7.4分

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公主成长记

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:土豆、干辣椒、花椒、色拉油，步骤:1.土豆削皮洗净，干辣椒切节备用 2.土豆切丝 3.土豆丝放入碗里加入食盐拌均，这样 4.锅里倒入比平时炒菜多一点的油量，

30分钟-1小时简单辣

土豆 2个、盐 3g、干辣椒 3颗、花椒适量、色拉油适量

步骤1.

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土豆削皮洗净，干辣椒切节备用

步骤2.

土豆切丝

步骤3.

土豆丝放入碗里加入食盐拌均，这样可以使土豆里多余的水份腌出

步骤4.

锅里倒入比平时炒菜多一点的油量，加热

步骤5.

倒入土豆丝，快速用锅铲压平，小火慢慢煎制几分钟，使土豆丝粘连在一起，成饼状

步骤6.

翻面，倒入辣椒节和花椒，继续煮至两面金黄，出锅

步骤7.

成品图欣赏

步骤8.

成品图欣赏

步骤9.

一口下去，咯吱咯吱的响，外脆里软

1、土豆饼上面的调料可以按自己喜欢变化哦，比如番茄酱，芝士，沙拉酱，都是可以的。 2、切好的土豆丝不要用水洗，这样淀粉流逝，就不好煎至成饼状了

窍门配方

干煸土豆丝

土豆削皮洗净，干辣椒切节备用

土豆切丝

土豆丝放入碗里加入食盐拌均，这样可以使土豆里多余的水份腌出

锅里倒入比平时炒菜多一点的油量，加热

倒入土豆丝，快速用锅铲压平，小火慢慢煎制几分钟，使土豆丝粘连在一起，成饼状

翻面，倒入辣椒节和花椒，继续煮至两面金黄，出锅

成品图欣赏

成品图欣赏

一口下去，咯吱咯吱的响，外脆里软