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窍门配方

剩饭也美味 --- 干贝蛋炒饭
准备好食材,干贝洗净用开水泡开。
鸡蛋放入碗中打散(越散越好),泡好的干贝撕开,香葱切花备用。
平底锅内加油烧热放入干贝丝炒至酥黄。
再将米饭倒入炒散。
加入盐调味。
炒至米饭粒变干且晶莹发亮时加入蛋液快速炒散。
撒上葱花关火炒匀即可盛起开吃。