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窍门配方

香菜拌香干
酱干卤好后捞出沥干晾凉。
香菜洗净沥干,切碎装入大腕。
生姜、蒜瓣、红椒切碎。加入酱油、醋、麻油和凉白开调制陈拌汁。
酱干切片装入香菜碗中。
淋上拌汁,将它们拌均匀。
腌制20分钟,装盘即可食用。