紫薯馅南瓜粗粮饼

9.4分

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为爱做汤羹

时间:2小时以上，难度:一般，配方:南瓜、紫薯、全麦粉、小米面，步骤:1.准备原材料。 2.把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。 3.紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均 4.一勺酵母粉用温水少许化开。

2小时以上一般甜

南瓜适量、紫薯适量、全麦粉适量、小米面适量、玉米面适量、白砂糖适量、炼乳适量、发酵粉适量

步骤1.

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准备原材料。

步骤2.

把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。

步骤3.

紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。

步骤4.

一勺酵母粉用温水少许化开。

步骤5.

把南瓜用勺子捣成南瓜泥，所有粉类倒进去，加两勺白砂糖，慢慢倒入酵母水边倒边搅拌；（全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1）。

步骤6.

揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。

步骤7.

发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。

步骤8.

把发酵好的面团排气柔光滑。

步骤9.

将紫薯馅揉成小团，面团也分割成于馅料等分的小剂子。

步骤10.

取一个小剂子用手按成饼状。

步骤11.

.取一块紫薯馅放在圆饼中间。

步骤12.

用左手虎口捏，包住馅料。

步骤13.

收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状。

步骤14.

在饼铛上倒入一勺油抹匀，油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。

窍门配方

紫薯馅南瓜粗粮饼

准备原材料。

把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。

紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。

一勺酵母粉用温水少许化开。

把南瓜用勺子捣成南瓜泥，所有粉类倒进去，加两勺白砂糖，慢慢倒入酵母水边倒边搅拌；（全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1）。

揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。

发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。

把发酵好的面团排气柔光滑。

将紫薯馅揉成小团，面团也分割成于馅料等分的小剂子。

取一个小剂子用手按成饼状。

.取一块紫薯馅放在圆饼中间。

用左手虎口捏，包住馅料。

收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状。

在饼铛上倒入一勺油抹匀，油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。