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窍门配方

提子六寸戚风!
所有材料
蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
蛋黄内加入10克白糖,玉米油,牛奶搅拌均匀
过筛低筋面粉
用刮刀上下的方式拌匀
蛋清打到出现泡泡加入第一次白糖
顺滑了加入三分之一的白糖
出现纹路加入最后的白糖
提起打蛋器有直立的小三角打发成功
挖三分之一的蛋白到蛋黄内炒菜的方式拌匀
接着倒入蛋白的盆内,加上洗干净的提子干拌匀
烤箱预热150度10分钟,150度烤50分钟
烤好后摔两下立马倒扣
凉透了脱模
看高度
内部组织