小汽车蛋糕

9.6分
77人已做过
麦子老妈
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、蜂蜜，步骤:1.锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀 2.再倒入过筛的低筋粉 3.搅拌均匀 4.加入蛋黄搅拌均匀
2小时以上 一般 甜

配方

12种材料
鸡蛋 5个、色拉油 55ml、低筋面粉 100g、牛奶 65ml、蜂蜜 适量、砂糖 75g、淡奶油 400g、砂糖 40g、黄桃 3片、巧克力 适量、奥利奥饼干 4块、蓝色素 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀
步骤2.
再倒入过筛的低筋粉
步骤3.
搅拌均匀
步骤4.
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5.
每次加一只，均匀完再加另一只
步骤6.
蛋白打发粗泡加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发九成硬性发泡。取1/3先与蛋黄糊混合
步骤7.
把混好的面糊倒回蛋白中
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
把蛋糕糊倒入汽车模具中振出气体
步骤10.
预热180度，30分钟烤好出来，倒扣冷却
步骤11.
脱模后的汽车蛋糕坯，平切对半
步骤12.
淡奶油打发好
步骤13.
中间加入黄桃肉做水果奶油夹心
步骤14.
把另一半蛋糕胚盖在上去
步骤15.
再把奶油抹在汽车周围，用巧克力把汽车大概貌描出来
步骤16.
打发的奶油中加入蓝色素
步骤17.
用6或5花辨做汽车的周身上的裱花
步骤18.
最后用奥利奥饼干装四轮子

窍门

蛋糕胚的分量感觉多了，蛋糕烤的时候都膨胀出来高出好多，只是烤好倒扣回缩后还好就切掉一点边！

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小汽车蛋糕
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小汽车蛋糕
锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀
再倒入过筛的低筋粉
搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
每次加一只，均匀完再加另一只
蛋白打发粗泡加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发九成硬性发泡。取1/3先与蛋黄糊混合
把混好的面糊倒回蛋白中
搅拌均匀
把蛋糕糊倒入汽车模具中振出气体
预热180度，30分钟烤好出来，倒扣冷却
脱模后的汽车蛋糕坯，平切对半
淡奶油打发好
中间加入黄桃肉做水果奶油夹心
把另一半蛋糕胚盖在上去
再把奶油抹在汽车周围，用巧克力把汽车大概貌描出来
打发的奶油中加入蓝色素
用6或5花辨做汽车的周身上的裱花
最后用奥利奥饼干装四轮子