9.7分
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随心所欲的美食-----糖霜饼干
sunshinewinnie
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、香草精、温水、糖粉，步骤:1.先来做饼干吧，黄油软化，加入糖粉 2.分次加入鸡蛋液，搅打均匀。 3.滴入几滴香草精，筛入低粉。 4.揉成面团状，蒙上保鲜膜，入冰箱冷
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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先来做饼干吧，黄油软化，加入糖粉，搅打均匀。
步骤2.
分次加入鸡蛋液，搅打均匀。
步骤3.
滴入几滴香草精，筛入低粉。
步骤4.
揉成面团状，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟。
步骤5.
将面团擀开。
步骤6.
切成自己喜欢的形状。
步骤7.
平铺在烤盘上，入预热好的烤箱烘焙，烤好的饼干晾凉备用。
步骤8.
现在来做糖霜，蛋清粉和糖粉过筛。
步骤9.
倒入温水，搅匀一下。
步骤10.
搅打至尖峰或是软尖峰状态，因为不需要裱花，所以我直接打至软尖峰状态。
步骤11.
做好的糖霜再一滴一滴加入水，调至可以铺面的状态，加少许的色素就可以做饼干了，如果要做心心相印款，就先在饼干上铺上糖霜，再滴几滴不同颜色的糖霜。
步骤12.
用牙签拉一圈就OK了。
步骤13.
做碎花款，铺上白色糖霜后，再随意地滴上粉色糖霜，在粉色上面再滴入比粉色再深一些的红色糖霜。
步骤14.
用牙签随意的画圈，成花朵状。
步骤15.
在花朵旁点两滴绿色的糖霜。
步骤16.
用牙签拉开成叶子状，最后在边上挤出圆点即可。其他就按照自己的喜好进行装饰吧，我还蛮喜欢水晶心那款。
饼干原料：黄油50克 糖粉30克 鸡蛋液25克 香草精几滴 低粉125克
烘焙：烤箱中下层上管170度 下管150度15分钟（根据自己的烤箱调节）
糖霜原料：蛋清粉10克 糖粉150克 温水30ML左右
1、没有香草精可不加。
2、如果没有蛋清粉，用蛋白也是可以的。
