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又见草莓酱~~~十五分钟熬出草莓酱
salila82
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:柠檬汁、去蒂草莓、白砂糖，步骤:1.草莓洗净，大颗粒的切开，放入10 2.升温过程中挤柠檬汁，大柠檬半个就 3.温度一直保持在180度或者200 4.熬煮到汤汁收得差不多，草莓酱变浓
10-30分钟
简单
甜
去蒂草莓 840克、白砂糖 180克、柠檬汁 半个
步骤1.
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草莓洗净，大颗粒的切开，放入100克白砂翻拌均匀后，放入冰箱冷藏室糖腌制一个晚上。第二天会腌出很多水来，倒出部分汁水出来。（我倒出半玻璃杯，兑上水很好喝哦）将草莓倒入不沾平底锅，温度调至200度烧开。
步骤2.
升温过程中挤柠檬汁，大柠檬半个就够了。
步骤3.
温度一直保持在180度或者200度的样子，要不停地搅拌。（由于火力比较大，熬煮的过程中草莓汁容易溅出来，最好系上围裙，电磁炉四周用报纸挡住）
步骤4.
熬煮到汤汁收得差不多，草莓酱变浓稠时加入柠檬汁。
步骤5.
再煮几分钟就可以出锅。
步骤6.
瓶子要提前洗干净，用滚开的水烫一烫，放入烤箱烘干备用。趁热将草莓酱放入瓶中，封好口，倒扣，放凉后就可以放入冰箱冷藏保存。
1、不能在铁锅熬煮草莓酱。
2、熬酱的锅子最好是敞口的，口径越大越容易将水分蒸发，能大大缩减熬煮时间。
3、糖放得越多防腐力就越强，保存时间就久一些。
4、我的草莓很甜，糖放的不算多，可酌情添加糖量。
