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和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷
橘子小姐_Clementine
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、植物油、抹茶粉、淡奶油，步骤:1.分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀 2.抹茶粉加温水调开 3.将步骤抹茶倒入1中 4.搅拌均匀
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
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分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀
步骤2.
抹茶粉加温水调开
步骤3.
将步骤抹茶倒入1中
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
筛入低粉
步骤6.
搅成蛋黄糊
步骤7.
蛋清中加入少量柠檬汁，低俗打发成醋泡
步骤8.
分三次加入白糖打发至8成即可
步骤9.
当拿起打蛋器时，形成大弯钩的状态
步骤10.
取出1/3的蛋白，切拌手法加入蛋黄糊中
步骤11.
再倒回剩余2/3的蛋白中，快速搅匀避免消泡
步骤12.
搅拌均匀
步骤13.
裁好油纸，铺在烤盘上
步骤14.
将面糊倒入烤盘中，要有适当的高度。
步骤15.
用刮板抹平；放入已预热160度烤箱，烘烤15分钟即可
步骤16.
烤好后，倒扣在铁网上放凉
步骤17.
在150g奶油中加入15g糖，打发奶油，在蛋糕面上抹平
步骤18.
按顺序摆放草莓
步骤19.
轻轻卷起，稍稍用力握紧，直至卷成卷即可
步骤20.
最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦！
