时蔬肉丸汤

7.2分

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雨欣欣欣

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:西红柿、黄瓜、黄豆芽、料酒，步骤:1.黄瓜去皮切片儿西红柿切厚一点的片 2.生姜和蒜剁成细末备用。 3.猪前夹肉打肉馅，加入少许盐，花椒 4.半锅清水，加入西红柿。把汤煮沸。

10分钟以内简单咸鲜

猪前夹肉一斤、西红柿一个、黄瓜一根、葱少许、黄豆芽一把、姜适量、蒜适量、料酒半匙、生抽半匙、蚝油 1/5匙、花椒面少许、白胡椒粉少许、鸡精半匙

步骤1.

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黄瓜去皮切片儿西红柿切厚一点的片。

步骤2.

生姜和蒜剁成细末备用。

步骤3.

猪前夹肉打肉馅，加入少许盐，花椒粉。生抽，蚝油，淀粉和姜蒜末一点一点地加入清水，把顺着一个方向把肉馅拍打均匀，让肉馅松软（特别注意水要一点一点的加。让肉馅均匀的吸收水分）。

步骤4.

半锅清水，加入西红柿。把汤煮沸。

步骤5.

水沸以后用一个勺子把肉馅均匀舀成一个一个的肉圆转中火煮。

步骤6.

用勺子舀去浮在汤上的油丸子浮上来以后加入黄瓜。放盐和鸡精继续煮。

步骤7.

起锅放今天中午做炸酱的豆芽。这个豆芽是一开始煮熟过的，所以起锅放。

窍门配方

时蔬肉丸汤

黄瓜去皮切片儿西红柿切厚一点的片。

生姜和蒜剁成细末备用。

猪前夹肉打肉馅，加入少许盐，花椒粉。生抽，蚝油，淀粉和姜蒜末一点一点地加入清水，把顺着一个方向把肉馅拍打均匀，让肉馅松软（特别注意水要一点一点的加。让肉馅均匀的吸收水分）。

半锅清水，加入西红柿。把汤煮沸。

水沸以后用一个勺子把肉馅均匀舀成一个一个的肉圆转中火煮。

用勺子舀去浮在汤上的油丸子浮上来以后加入黄瓜。放盐和鸡精继续煮。

起锅放今天中午做炸酱的豆芽。这个豆芽是一开始煮熟过的，所以起锅放。