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窍门配方

发面豆沙饼
把酵母加到面粉上
用筷子把酵母和面粉搅拌均匀
倒入适量温水,和成面团,多放点水,不要太硬,越软烙出的饼越柔软
盖上盖子,静置发酵四十分钟即可,要看室内的温度。面团有明显的气泡,比原来明显增多,这时就可以做饼了
把面团揉光滑
分成差不多大小的小面团
用擀面杖擀成皮,不用太薄
放入豆沙馅
把豆沙馅包起来,然后放面板上压平做成小饼状
全部做完
电饼铛放入适量植物油,把豆沙饼放入电饼铛
一面焦黄翻面,另一面变焦黄出锅
成品,柔软香甜