7.1分
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二姐皮冻
黄黄元宝
时间:2小时以上，难度:难，配方:肉皮、老姜、生抽、八角，步骤:1.肉皮若干，冷水下锅汆水，煮掉一部 2.开锅后捞起，刮掉肥油，只剩肉皮 3.全部处理好，切好丝 4.再准备热水，姜葱，八角等大火烧开
2小时以上
难
辣
步骤1.
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肉皮若干，冷水下锅汆水，煮掉一部分肉腥味
步骤2.
开锅后捞起，刮掉肥油，只剩肉皮
步骤3.
全部处理好，切好丝
步骤4.
再准备热水，姜葱，八角等大火烧开，小火慢炖2.5小时以上
步骤5.
直到汤粘稠，根据喜好放一些生抽，倒出来晾凉，再放入冰箱冷藏一晚，倒扣出来
步骤6.
切成片，再准备些辣椒蒜片生抽
步骤7.
不放生抽的
步骤8.
摆盘，放佐料碟
