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#ACA烘焙明星大赛#——芝麻酱红糖吐司
热爱红烧肉
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:高筋粉、白糖、酵母、红糖，步骤:1.准备食材 2.将250克面粉、40克鸡蛋、12 3.用厨师机二挡揉面6分钟 4.加入20克黄油继续揉7分钟揉到完
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
将250克面粉、40克鸡蛋、120克牛奶、4克酵母、2克盐、20克白糖放入厨师机内胆。
步骤3.
用厨师机二挡揉面6分钟
步骤4.
加入20克黄油继续揉7分钟揉到完全扩展状态即可。
步骤5.
将面团整理圆盖湿布第一次发酵。
步骤6.
红糖和芝麻酱放一起搅匀（红糖如果有颗粒一定用料理机打碎再用。）
步骤7.
面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
步骤8.
倒出来揉匀排气之后平分四份滚圆盖湿布醒10分钟。
步骤9.
松弛好以后将面团擀成长条
步骤10.
折两下盖湿布醒5分钟
步骤11.
再擀成长条
步骤12.
抹上一层活好的红糖芝麻酱
步骤13.
卷起来
步骤14.
用刀在中间切一刀，头部不要切断。
步骤15.
切面冲上摆放在吐司模子里盖湿布二次发酵。
步骤16.
发酵到明显长大表面刷蛋液
步骤17.
放入190度预热好的烤箱烤23分钟
步骤18.
烤好以后及时拿出来脱模放晾网上晾凉密闭保存。
请根据自家烤箱实际温度调整烘烤时间。
