淡奶油豆沙包

9.7分
2人已做过
北方姑娘_0eEc
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋，步骤:1.准备好所有食材。 2.除酵母外都有的食材先液体然后盐和 3.活好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜 4.松弛好的面团可以拉出粗糙的膜就可
2小时以上 一般 甜

配方

10种材料
高筋面粉 300克、淡奶油 100克、牛奶 85克、鸡蛋 50克左右、盐 2克、酵母 3克、糖 30克、蛋液 适量、豆沙馅 适量、葡萄干 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材。
步骤2.
除酵母外都有的食材先液体然后盐和糖对角放，最后放入面粉选择和面程序20分钟。
步骤3.
活好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤4.
松弛好的面团可以拉出粗糙的膜就可以了。
步骤5.
接着放入面包机，酵母放进去再选择一个和面程序20分钟。
步骤6.
和面完成后可以拉出手套膜就可以了。
步骤7.
把面团取出分成同等大小的剂子五个（可随意分几个）。
步骤8.
然后豆沙馅称40克把面团用手指按平把豆沙馅放中间。
步骤9.
利用虎口的地方把面团包好。
步骤10.
包好豆沙馅的面团用手按平，不要太薄也不要太厚。
步骤11.
用面包刀把按好的面团切成下图六角或七角的样子。
步骤12.
此时在烤箱的下面放碗热水选择发酵功能，50分钟。
步骤13.
发酵好的面包刷上蛋液，放两个葡萄干以免不那么单调。此时烤箱预热170度五分钟，然后转上火160下火150，18分钟即可，中途染色可以了加盖锡纸。
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
步骤16.
香喷喷的面包出炉喽。

窍门

1.可以在面包底部加油纸在进行发酵烘烤。 2.因为我是北方，天气干牛奶多加了5克，可根据温度湿度加减牛奶。 3.烤箱脾气不同温度自己掌握。

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淡奶油豆沙包
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淡奶油豆沙包
准备好所有食材。
除酵母外都有的食材先液体然后盐和糖对角放，最后放入面粉选择和面程序20分钟。
活好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜松弛30分钟。
松弛好的面团可以拉出粗糙的膜就可以了。
接着放入面包机，酵母放进去再选择一个和面程序20分钟。
和面完成后可以拉出手套膜就可以了。
把面团取出分成同等大小的剂子五个（可随意分几个）。
然后豆沙馅称40克把面团用手指按平把豆沙馅放中间。
利用虎口的地方把面团包好。
包好豆沙馅的面团用手按平，不要太薄也不要太厚。
用面包刀把按好的面团切成下图六角或七角的样子。
此时在烤箱的下面放碗热水选择发酵功能，50分钟。
发酵好的面包刷上蛋液，放两个葡萄干以免不那么单调。此时烤箱预热170度五分钟，然后转上火160下火150，18分钟即可，中途染色可以了加盖锡纸。
成品图
成品图
香喷喷的面包出炉喽。