红菇鸡汤

7.2分
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米拉Miira
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:柴鸡、红菇、枸杞、料酒，步骤:1.红菇用开水泡发 2.肌肉改刀洗净备用 3.凉水下锅进行焯水，放葱姜料酒 4.红菇捞出冲水十次，用筷子搅拌激出
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

7种材料
柴鸡 半只、红菇 八朵、葱 适量、枸杞 适量、姜 适量、盐 适量、料酒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红菇用开水泡发
步骤2.
肌肉改刀洗净备用
步骤3.
凉水下锅进行焯水，放葱姜料酒
步骤4.
红菇捞出冲水十次，用筷子搅拌激出杂质，大朵可以撕开
步骤5.
第一次泡发的水不能倒，沉淀后只取上方清澈水，这才是汤的精髓
步骤6.
准备备料改刀备用
步骤7.
依次把鸡肉，红菇，葱姜枸杞倒入煲中，水一次续够，倒入泡发第一次的水，开始炖煮一小时，大火烧开转小火慢炖
步骤8.
盛出前放盐，无需别的调味品，最好的味道是本色！！

窍门

尽量用煲，炖出的味道更是锦上添花！家常做法，不妥见！祝您愉快！

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红菇鸡汤
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红菇鸡汤
红菇用开水泡发
肌肉改刀洗净备用
凉水下锅进行焯水，放葱姜料酒
红菇捞出冲水十次，用筷子搅拌激出杂质，大朵可以撕开
第一次泡发的水不能倒，沉淀后只取上方清澈水，这才是汤的精髓
准备备料改刀备用
依次把鸡肉，红菇，葱姜枸杞倒入煲中，水一次续够，倒入泡发第一次的水，开始炖煮一小时，大火烧开转小火慢炖
盛出前放盐，无需别的调味品，最好的味道是本色！！