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油豆腐塞肉——剩余馅料好去处
小董妞@厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:油豆腐、肉馅、蚝油、老抽，步骤:1.准备材料，我的肉馅是包饺子剩下的 2.油豆腐用筷子戳开一个小洞。 3.把肉馅从这个小洞里慢慢塞进去，塞 4.塞好的油豆腐。
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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准备材料，我的肉馅是包饺子剩下的，芹菜肉馅。这个用自己喜爱的肉馅就可以，加什么蔬菜看个人喜好，纯肉馅也可以。
步骤2.
油豆腐用筷子戳开一个小洞。
步骤3.
把肉馅从这个小洞里慢慢塞进去，塞满即可。
步骤4.
塞好的油豆腐。
步骤5.
葱姜蒜洗净，全部切成末。
步骤6.
起锅，热锅放一点点油，油稍微热一下放入葱姜蒜炒出香味。
步骤7.
调入适量的耗油，番茄酱，老抽和味极鲜，翻炒一下。
步骤8.
加入适量的清水。
步骤9.
放入油豆腐，水开后改小火，加盖焖煮一会儿。
步骤10.
烧至汤汁浓稠的时候调一小碗水淀粉。
步骤11.
水淀粉沿着锅边淋入翻炒勾芡使油豆腐上裹上酱汁。
步骤12.
撒适量葱花翻炒均匀即可出锅~
1、加耗油，老抽和生抽调味的时候尝尝汤的味道，不够可以适量添加，基本不用加盐咸味也够的。
2、勾芡可以使油豆腐裹上浓稠的酱汁，味道超赞，勾芡用玉米淀粉啊红薯淀粉啊都可以。
