黄豆海带冬瓜汤

8.3分
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elmonte
时间:2小时以上，难度:一般，配方:冬瓜、黄豆、薏仁、瘦肉，步骤:1.海带泡软，洗干净切小块。 2.黄豆泡半小时清洗干净。 3.蚝豉用温水泡发洗净。 4.薏仁泡半小时洗净。
2小时以上 一般 咸鲜

配方

8种材料
冬瓜 1500g、黄豆 50g、干海带 20g、薏仁 50g、瘦肉 500g、干蚝豉 50g、姜 1小块、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海带泡软，洗干净切小块。
步骤2.
黄豆泡半小时清洗干净。
步骤3.
蚝豉用温水泡发洗净。
步骤4.
薏仁泡半小时洗净。
步骤5.
瘦肉飞水，冼去浮沫。
步骤6.
姜去皮，拍裂。
步骤7.
把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲约1.5小时。
步骤8.
冬瓜洗干净皮上的白灰，切小块。(冬瓜皮有清热消肿的功效，皮不要去掉。)
步骤9.
汤煮了约1.5小时后，看看薏仁煮软了。
步骤10.
把冬瓜放入，转大火烧开，再转中小火煮半小时。
步骤11.
冬瓜煮软，放盐调味即可。(我通常不放盐，因为蚝豉带有咸味。)

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黄豆海带冬瓜汤
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黄豆海带冬瓜汤
海带泡软，洗干净切小块。
黄豆泡半小时清洗干净。
蚝豉用温水泡发洗净。
薏仁泡半小时洗净。
瘦肉飞水，冼去浮沫。
姜去皮，拍裂。
把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲约1.5小时。
冬瓜洗干净皮上的白灰，切小块。(冬瓜皮有清热消肿的功效，皮不要去掉。)
汤煮了约1.5小时后，看看薏仁煮软了。
把冬瓜放入，转大火烧开，再转中小火煮半小时。
冬瓜煮软，放盐调味即可。(我通常不放盐，因为蚝豉带有咸味。)