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碧波托芋丸——团团圆圆
零零落落2011
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:芋头、青菜、鸡精、蚝油，步骤:1.芋头洗净，放进微波炉高火8分钟， 2.剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。 3.提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精 4.芋泥放入肉馅中，调入盐，一点点蚝
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
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芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；
步骤2.
剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。
步骤3.
提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；
步骤4.
芋泥放入肉馅中，调入盐，一点点蚝油拌匀。
步骤5.
肉馅团成丸子备用；
步骤6.
青菜用盐水浸泡后，洗净。用刀对半剖开。
步骤7.
锅中加水煮沸，快煮沸时，调入适量盐、油；完全煮沸的时候，放入青菜烫熟。
步骤8.
烫熟后的青菜迅速过凉开水，然后摆盘。
步骤9.
锅中倒入植物油烧热，转小火。将芋丸放入油锅里小火炸至金黄捞出。
步骤10.
炸好的芋丸，摆在青菜上面即可。
