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金丝绣球（土豆丝红萝卜肉丸）
斯佳丽WH
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:肉馅、沙拉酱、五香粉、红萝卜，步骤:1.将红萝卜和姜片一起放入搅拌机中， 2.将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的 3.顺着一个方向搅拌上劲，准备好肉馅 4.将土豆擦成细丝，泡在水里；
10-30分钟
简单
奶香
步骤1.
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将红萝卜和姜片一起放入搅拌机中，搅碎成泥；
步骤2.
将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味料；
步骤3.
顺着一个方向搅拌上劲， 准备好肉馅备用；
步骤4.
将土豆擦成细丝， 泡在水里；
步骤5.
准备一个小勺， 并将勺放入油锅中再拿出；
步骤6.
左手抓住肉馅， 团团， 再用虎口中挤出；
步骤7.
右手用勺舀出放入六、七成热的油锅中炸；
步骤8.
炸至成熟为金黄色后捞出沥干油分；
步骤9.
土豆丝捞出控水后放入油锅中炸；
步骤10.
炸至金黄色时捞出；
步骤11.
将沙拉酱放入碗中， 再将肉丸放入其中滚一下；
步骤12.
再将滚了沙拉酱的肉丸放入土豆丝中在滚一下， 让土豆丝均匀的粘在肉丸表面；
步骤13.
金丝绣球（红萝卜土豆丝丸）就完成了。
1. 肉馅中加入红萝卜泥不仅颜色好看， 而且营养更丰富； 可以将红萝卜和姜片一起打成泥，再放入肉馅中，加入其他调味料，一起搅拌成肉馅；
2. 挤丸子事先准备一个小勺， 将小勺放入油锅中再拿出， 这样避免粘在勺上； 左手抓把肉馅，先团团，让表面光滑，再从虎口中挤出；右手用勺舀住， 放入油锅中， 炸至金黄；
3. 土豆切成细丝泡在水中，去除部分淀粉，在沥干水分；记得一次不要放入太多，放入后要迅速用筷子剥开，将干土豆丝放入锅中炸成金黄， 放在厨房纸巾上吸干油分；
4. 将沙拉酱放入一个小碗中， 放一个丸子在里面滚一下； 再拿出放在土豆丝上滚动， 让土豆丝均匀的裹在丸子表面。
