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西葫芦丝佐柠檬汁
enjoi澳享
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:西葫芦、红辣椒、橄榄、蔬菜高汤，步骤:1.将红辣椒切碎，橄榄和西红柿粗略切 2.在平底锅中加入少许橄榄油，中温煎 3.另取一无油平底锅，放入松子，中火 4.在平底锅中加入柠檬皮碎、酸橙皮碎
10-30分钟
一般
酸、咸
步骤1.
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将红辣椒切碎，橄榄和西红柿粗略切碎。用螺旋式擦丝器将西葫芦擦成细丝。
步骤2.
在平底锅中加入少许橄榄油，中温煎制西葫芦。加入蔬菜高汤，继续煎5–7分钟，至西葫芦变软。
步骤3.
另取一无油平底锅，放入松子，中火烘制2–3分钟，然后加入红辣椒、油浸西红柿和橄榄，再继续煎2–3分钟。
步骤4.
在平底锅中加入柠檬皮碎、酸橙皮碎与酸橙汁。
步骤5.
向平底锅中加入西葫芦，用盐和胡椒粉调味，再加入少许enjoi特级初榨橄榄油并搅拌均匀。尽情享用这款清爽的地中海式晚餐吧！
1、这是一款夏日凉拌餐食的优品，制作较简单，类似沙拉，所以关键的步骤就是对调味的控制。
2、地中海风味，就是橄榄油与各种西式调味品的碰撞，当然口味因人而异，类似橙皮、柠檬等使用，可以根据自己的习惯加以调整。
