贝茸彩椒煎蛋饼

9.1分
112人已做过
难 煎锅

配方

7种材料
鸡蛋 、面粉 、干贝 、彩椒 、盐 、葱 、花生油

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全部食材。
步骤2.
先用少许清水煮干贝。
步骤3.
把鸡蛋面粉混合拌匀。
步骤4.
把彩椒和葱花倒入蛋糊中。
步骤5.
搅拌均匀。
步骤6.
把煮好的干贝取出。
步骤7.
用手搓碎呈丝状备用。
步骤8.
把少许煮干贝水倒入蛋糊中，用盐调味。
步骤9.
煎锅上火烧热，注入少许花生油。
步骤10.
油热倒入蛋糊。
步骤11.
然后把干贝茸均匀的洒在蛋糊上。
步骤12.
稍煎片刻蛋饼翻面。
步骤13.
再煎几秒钟蛋液凝固便可出锅。
步骤14.
用铲把蛋饼切碎分割便可上桌食用。

窍门

1、煮干贝的水切不可倒掉，如汤少可全部混合蛋糊中，味道会极其鲜美。汤多还可作为炒菜的汤料用。

2、煎蛋不必煎老，断生即可出锅，蛋饼里还可再放些青豌豆也不错。

  蛋白质、脂肪、维生素全有了，营养不错呦！

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贝茸彩椒煎蛋饼
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贝茸彩椒煎蛋饼
全部食材。
先用少许清水煮干贝。
把鸡蛋面粉混合拌匀。
把彩椒和葱花倒入蛋糊中。
搅拌均匀。
把煮好的干贝取出。
用手搓碎呈丝状备用。
把少许煮干贝水倒入蛋糊中，用盐调味。
煎锅上火烧热，注入少许花生油。
油热倒入蛋糊。
然后把干贝茸均匀的洒在蛋糊上。
稍煎片刻蛋饼翻面。
再煎几秒钟蛋液凝固便可出锅。
用铲把蛋饼切碎分割便可上桌食用。