热狗

7.8分
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yiniwener
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋面粉、奶粉、黄油、酵母，步骤:1.后油法，将所有材料放入面包机，揉 2.将发酵好的面团排气，分成6等份滚 3.取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀 4.翻面，顺长边卷起。
2小时以上 简单 咸鲜

配方

11种材料
高筋面粉 170克、水 85克、奶粉 8克、糖 25克、盐 3克、黄油 20克、蛋液 20克、酵母 8克、生菜 适量、沙拉 适量、火腿肠 6个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法，将所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
步骤2.
将发酵好的面团排气，分成6等份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
步骤3.
取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形面片。
步骤4.
翻面，顺长边卷起。
步骤5.
边卷，边将其收口，再搓成两头细的长条状。
步骤6.
放入垫好油纸的烤盘内，进行发酵。
步骤7.
发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。
步骤8.
烤好的面包，冷却后，顺长边从中间切一刀。
步骤9.
在切口夹入生菜叶，放上一根油煎或烤过的火腿肠，再挤上沙拉酱即可。

窍门

1、烤箱的温度，按照自己的家的烤箱而定。 2、切面包时，一定要用利刀。

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后油法，将所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
将发酵好的面团排气，分成6等份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形面片。
翻面，顺长边卷起。
边卷，边将其收口，再搓成两头细的长条状。
放入垫好油纸的烤盘内，进行发酵。
发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。
烤好的面包，冷却后，顺长边从中间切一刀。
在切口夹入生菜叶，放上一根油煎或烤过的火腿肠，再挤上沙拉酱即可。