9.2分
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筋道弹牙--土豆糯米饼
东营小英子
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:糯米粉、土豆泥、橄榄油、白糖，步骤:1.糯米粉100克 土豆100克 水 2.白芝麻（熟）35克 白糖35克 3.土豆去皮切块 4.放在碗里入开水锅蒸熟
30分钟-1小时
简单
甜
步骤1.
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糯米粉100克 土豆100克 水适量（100克左右）
步骤2.
白芝麻（熟）35克 白糖35克 橄榄油35克
步骤3.
土豆去皮切块
步骤4.
放在碗里入开水锅蒸熟
步骤5.
蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥
步骤6.
将糯米粉与土豆泥放在一起
步骤7.
用手抓捏均匀成颗粒状
步骤8.
放入适量的清水，常温的就可以
步骤9.
合成光滑的糯米团稍醒
步骤10.
炒熟的芝麻用料理机打碎
步骤11.
加入白糖，橄榄油，
步骤12.
拌合均匀即成馅
步骤13.
将糯米团搓成粗细合适的条，切成段
步骤14.
用手滚圆
步骤15.
取一个糯米团，用手按一个窝，
步骤16.
放入适量的芝麻馅压实
步骤17.
慢慢收口
步骤18.
最后将口捏紧不露馅
步骤19.
按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落（可以先沾后按）
步骤20.
不粘锅放入少量的油
步骤21.
将糯米饼放入小火煎熟
步骤22.
两面金黄就好了
1. 做这个糯米饼水的用量自行掌握，记得不要太干就行，太干了不好操作，容易开裂。如果操作的过程中开裂了说明你用的水少，再加点水从新活一下就可以了。
2. 芝麻不用打得太碎，有点颗粒的才香。
3. 建的时候饼与饼之间留有距离，在翻动的时候避免互沾。
