卤鹅杂

7.3分
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小耿妈妈
时间:2小时以上，难度:一般，配方:料酒、香油、八角、花椒，步骤:1.准备 好的料。 2.鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍 3.所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。 4.处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水
2小时以上 一般 五香

配方

9种材料
鹅内脏 适量、料酒 适量、香油 适量、葱 适量、八角 适量、花椒 适量、香叶 适量、桂皮 适量、生姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备 好的料。
步骤2.
鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。
步骤3.
所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。
步骤4.
处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。
步骤5.
加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半小时。
步骤6.
卤好的鹅杂。
步骤7.
放凉切成片。
步骤8.
摆盘淋上香油就可以。

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窍门配方

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卤鹅杂
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卤鹅杂
准备 好的料。
鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。
所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。
处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。
加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半小时。
卤好的鹅杂。
放凉切成片。
摆盘淋上香油就可以。