天天菜谱
共12图
【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人
8.3分
82人已做过
薄灰
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:低筋面粉、泡打粉、奶粉、牛奶,步骤:1.准备材料。 2.黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半 3.用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均 4.分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加
30分钟-1小时
一般
甜
配方
8种材料
无盐黄油 65克、
低筋面粉
100克、糖粉 60克、
泡打粉
1/2小勺、全蛋液 30克、
奶粉
20克、香草豆荚 1/2根、
牛奶
1小勺
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去。
步骤3.
用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。
步骤4.
分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加入牛奶,打成均匀的奶油糊状。
步骤5.
加入奶粉,继续搅打均匀。
步骤6.
筛入低粉和泡打粉。
步骤7.
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
步骤8.
面糊装入裱花袋中。
步骤9.
用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。
步骤10.
烤箱预热后,170℃烤25分钟至金黄色,关火用余温焖10分钟即可。
步骤11.
放凉后食用。
窍门
◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。 ◎关火后再焖10分钟,成品会更酥脆。 ◎60克糖粉属于比较甜的度了,建议换成50克。
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用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。
分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加入牛奶,打成均匀的奶油糊状。
加入奶粉,继续搅打均匀。
筛入低粉和泡打粉。
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
面糊装入裱花袋中。
用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。
烤箱预热后,170℃烤25分钟至金黄色,关火用余温焖10分钟即可。
放凉后食用。