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动听的传说—吉利虾
诗心
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:活虾、姜丝、料酒、白糖，步骤:1.准备好虾、鸡蛋、面包糠。 2.虾洗净，去头。 3.剥去虾壳（留虾尾巴不剥），从虾背 4.处理好的虾肉里加入少许姜丝、盐、
30分钟-1小时
简单
鱼香
步骤1.
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准备好虾、鸡蛋、面包糠。
步骤2.
虾洗净，去头。
步骤3.
剥去虾壳（留虾尾巴不剥），从虾背部切开至皮，不切断。并挑去虾线，然后用刀背轻拍一下，让虾肉平整。
步骤4.
处理好的虾肉里加入少许姜丝、盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌制片刻。
步骤5.
腌制好的虾取出，先裹一层蛋液，再裹上一层面包糠。依次裹好备用。
步骤6.
平底锅热油，5成热时下入虾炸至两面金黄即可。
1：为了成菜的外形，所以开背以后的虾一定要轻拍几下让虾肉平整，最好再轻划上几个花刀。
2：要腌制一下，虾才更入味。
3：虾肉很嫩，很容易熟，别炸老了。
4：食用的时候蘸上番茄酱或者自己喜欢的酱料，别有一番滋味。
5：虾入锅的时候用手整理一下虾尾巴，把它打开，这样出来的样子更好看哦。
