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酒汁醉虾
牛妈厨房
时间:数天，难度:简单，配方:当归、枸杞、红枣、红酒，步骤:1.备好所用材料。 2.将清水红酒米酒加至在锅里。 3.并加入红枣，当归，杞枸。 4.再按个人口感添加细盐。煮至汤底开
数天
简单
葱香
步骤1.
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备好所用材料。
步骤2.
将清水红酒米酒加至在锅里。
步骤3.
并加入红枣，当归，杞枸。
步骤4.
再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。
步骤5.
锅里加水煮开，将九节虾加入。
步骤6.
将冰好的冰块拿出。
步骤7.
将灼好的九节虾控水后加至在冰块里，冰镇至透。
步骤8.
再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。
步骤9.
这样子一份酒汁醉虾就完成了。
以上的量做出来的卤汁还剩余很多，可以冷藏好卤制其它食材。
泡制过虾的卤汁带有腥味，不可以再次使用。
配料的用量，按个人的喜好来增减。
