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【家庭快手小炒】金瓜木耳炒山药
绿色天使
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:山药、鸡精、蒜末、金色南瓜，步骤:1.金瓜木耳炒山药食材。 2.金瓜切成片人开水锅内轻微焯水后捞 3.山药也切成薄片焯水后过凉水。 4.木耳清洗感觉摘成小朵。
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
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金瓜木耳炒山药食材。
步骤2.
金瓜切成片人开水锅内轻微焯水后捞出过凉备用。
步骤3.
山药也切成薄片焯水后过凉水。
步骤4.
木耳清洗感觉摘成小朵。
步骤5.
蒜末切好备用。
步骤6.
炒锅热锅凉油放入蒜末炸香捞出。
步骤7.
放入木耳和山药翻炒。
步骤8.
然后再放入金瓜翻炒，放入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
步骤9.
炒好的金瓜木耳山药装盘即可食用。
1、南瓜很容易熟，焯水要快，否则南瓜软了会碎。不焯水也行，但是要注意掌握火候。
2、山药焯水要短，保持脆爽的口感。
3、此菜是清淡菜，不要放酱油等其他调味料。
