酱香茄子

8.1分
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黄世仁61
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:茄子、小葱、蚝油、酱油，步骤:1.茄子洗净去皮。 2.切成滚刀块。 3.茄子中放入一勺盐，搅拌均匀腌制2 4.腌好的茄子腌出很多水。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

9种材料
茄子 500g、盐 1勺、小葱 适量、黄豆酱 1勺、蚝油 0.5勺、酱油 0.5勺、白糖 1勺、大蒜 2瓣、清水 半碗

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净去皮。
步骤2.
切成滚刀块。
步骤3.
茄子中放入一勺盐，搅拌均匀腌制20分钟。
步骤4.
腌好的茄子腌出很多水。
步骤5.
将水攥干备用。
步骤6.
锅中加入适量油，放入葱花爆香。
步骤7.
加入茄子翻炒至略微金黄。
步骤8.
所有辅料混合制成调味汁。
步骤9.
将调味汁倒入茄子中。
步骤10.
大火收干汤汁。
步骤11.
装盘撒上葱花即可。

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酱香茄子
茄子洗净去皮。
切成滚刀块。
茄子中放入一勺盐，搅拌均匀腌制20分钟。
腌好的茄子腌出很多水。
将水攥干备用。
锅中加入适量油，放入葱花爆香。
加入茄子翻炒至略微金黄。
所有辅料混合制成调味汁。
将调味汁倒入茄子中。
大火收干汤汁。
装盘撒上葱花即可。