香菇肉末豆腐

8.1分
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余甘果蜜的厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:豆腐、五花肉、香菇、蒜头，步骤:1.备好所需要食材。猪肉选用五花肉， 2.豆腐切大小相匀小块。 3.五花肉切丁后剁一剁。 4.香菇切丁。蒜切片，葱切小段。辣椒
10分钟以内 一般 辣

配方

12种材料
豆腐 450克、五花肉 100克、香菇 2朵、郫县豆瓣酱 适量、葱 适量、蒜头 适量、料酒 适量、红烧汁 少许、精盐 少许、食用油 适量、红辣椒 适量、青辣椒 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所需要食材。猪肉选用五花肉，带些肥肉，这样煎后更香。
步骤2.
豆腐切大小相匀小块。
步骤3.
五花肉切丁后剁一剁。
步骤4.
香菇切丁。蒜切片，葱切小段。辣椒切丁，备好豆瓣酱。有了肉末很鲜美，加了香菇更鲜美，也可以用黑木耳代替。
步骤5.
锅中烧开水，加入豆腐，稍煮一下捞出过凉水。可以直接倒在淘米篮子中冲凉水。
步骤6.
锅中加少许素油，煎一煎猪肉末。
步骤7.
炒至变色后加入一些料酒，煎至微黄，加入豆瓣酱炒香。
步骤8.
加入蒜片，葱段炒匀。
步骤9.
加入适量清水，加入豆腐烧开。加少许盐，稍煮数分钟，加入辣椒丁收汁即可出锅。最后可以淋一点水淀粉收汁，不喜欢水淀粉可以不放。
步骤10.
超级下饭。试试。

窍门

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香菇肉末豆腐
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香菇肉末豆腐
备好所需要食材。猪肉选用五花肉，带些肥肉，这样煎后更香。
豆腐切大小相匀小块。
五花肉切丁后剁一剁。
香菇切丁。蒜切片，葱切小段。辣椒切丁，备好豆瓣酱。有了肉末很鲜美，加了香菇更鲜美，也可以用黑木耳代替。
锅中烧开水，加入豆腐，稍煮一下捞出过凉水。可以直接倒在淘米篮子中冲凉水。
锅中加少许素油，煎一煎猪肉末。
炒至变色后加入一些料酒，煎至微黄，加入豆瓣酱炒香。
加入蒜片，葱段炒匀。
加入适量清水，加入豆腐烧开。加少许盐，稍煮数分钟，加入辣椒丁收汁即可出锅。最后可以淋一点水淀粉收汁，不喜欢水淀粉可以不放。
超级下饭。试试。