虫草花西洋参炖鸡汤

6.2分
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陶然百合
时间:2小时以上，难度:简单，配方:虫草花、西洋参、生姜、去皮鸡肉，步骤:1.原料图 2.将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时 3.将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水 4.将不锈钢盘放入电高压锅，锅内注入
2小时以上 简单 原味

配方

5种材料
去皮鸡肉 200克、虫草花 10克、西洋参 5克、生姜 1片、开水 250ml

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时（两者都不必清洗，否则会将其表面的营养成分洗掉）；
步骤3.
将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水一起放入炖盅（我那炖盅有点小，就改用不锈钢盘装，然后再加个碟盖住）；
步骤4.
将不锈钢盘放入电高压锅，锅内注入热水，盖好盖，隔水炖约1-2小时；
步骤5.
炖好的虫草花西洋参鸡汤，加入适量盐调味即可

窍门
1、虫草花及人参类用来煲汤，最好是隔水炖的方法，能最大程度上释放及保留营养成分，而汤也会滋补而不燥热。 2、做这类隔水炖汤的药材要用开水浸泡过，这样才能更好的出味，另外宜加开水，不宜直接加自来水。 3、此汤因有西洋参，故不宜与藜芦、白萝卜同用。

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虫草花西洋参炖鸡汤
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虫草花西洋参炖鸡汤
原料图
将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时（两者都不必清洗，否则会将其表面的营养成分洗掉）；
将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水一起放入炖盅（我那炖盅有点小，就改用不锈钢盘装，然后再加个碟盖住）；
将不锈钢盘放入电高压锅，锅内注入热水，盖好盖，隔水炖约1-2小时；
炖好的虫草花西洋参鸡汤，加入适量盐调味即可