经典版土豆泥

6.9分
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醒甦
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土豆、黑胡椒、欧芹、黄油，步骤:1.土豆去皮，并切成小块。 2.煮锅中放水和少许盐，加热后，放入 3.土豆煮熟煮软后，沥水，并放回锅中 4.把土豆捣成泥。
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

6种材料
土豆 300克、盐 适量、黑胡椒 适量、欧芹 适量、黄油 25克、牛奶 80毫升

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮，并切成小块。
步骤2.
煮锅中放水和少许盐，加热后，放入切好的土豆。
步骤3.
土豆煮熟煮软后，沥水，并放回锅中。
步骤4.
把土豆捣成泥。
步骤5.
此时把锅放在小火上，加入黄油，让其融化，并搅拌均匀，再捣一下直至其成为细腻均匀的泥状。
步骤6.
加入牛奶，搅拌成细腻顺滑的质地。此时，锅继续保持在小火上，加热牛奶。
步骤7.
按个人口味，加入盐、胡椒和欧芹适量，混合均匀，出锅。

窍门
最好使用淀粉含量较高的土豆，其特点是土豆个头较大，煮熟后较质地较疏松。土豆煮的时间视具体情况而定，一般沸水中20分钟。       是否使用牛奶或者奶油，或者牛奶和奶油的结合，取决于个人喜好。奶油使土豆泥奶香更加浓重，而多加牛奶能使其质地更轻盈、细腻。       我最后在土豆泥上加了黑木耳、香菇和芹菜，以融入点中国元素，但这只是个人爱好。

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土豆去皮，并切成小块。
煮锅中放水和少许盐，加热后，放入切好的土豆。
土豆煮熟煮软后，沥水，并放回锅中。
把土豆捣成泥。
此时把锅放在小火上，加入黄油，让其融化，并搅拌均匀，再捣一下直至其成为细腻均匀的泥状。
加入牛奶，搅拌成细腻顺滑的质地。此时，锅继续保持在小火上，加热牛奶。
按个人口味，加入盐、胡椒和欧芹适量，混合均匀，出锅。