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简易砂锅酸菜白肉的做法
三十三画生
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:五花肉、白菜、米醋、料酒，步骤:1.五花肉切成寸方，放入锅中用水煮； 2.五花肉煮熟后切成片。煮五花肉的水 3.白菜洗净，帮子要细一些，菜叶切粗 4.白菜洗好切好后，放到锅里煮，把白
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
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五花肉切成寸方，放入锅中用水煮；煮的时候烹入料酒，放入葱姜，大料桂皮花椒。肉煮到用筷子可以扎透肉皮即可
步骤2.
五花肉煮熟后切成片。煮五花肉的水不要倒掉，留着。
步骤3.
白菜洗净，帮子要细一些，菜叶切粗丝
步骤4.
白菜洗好切好后，放到锅里煮，把白菜煮透。
步骤5.
白菜煮透，用笊篱捞入另一个盆中，马上倒入适量的米醋，盖上盖子，闷着。
步骤6.
等白菜闷的变了色，闷透
步骤7.
将煮五花肉的汤放入砂锅，再放进闷好的酸白菜，再放入切好的五花肉，大火烧。
步骤8.
开过十分钟，放入适量的盐，砂锅酸菜白肉就做好了
闷白菜一定要使用米醋。
