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蓝莓冰激凌
麦子老妈
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:蓝莓、淡奶油、牛奶、鸡蛋黄，步骤:1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅 2.用小火加热并不断搅拌，看到液体受 3.倒入全部的冷的淡奶油 4.并搅拌均匀
10分钟以内
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅
步骤2.
用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火
步骤3.
倒入全部的冷的淡奶油
步骤4.
并搅拌均匀
步骤5.
等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌杯里
步骤6.
加入新鲜的蓝莓
步骤7.
盖上盖子，插上电源，选择搅拌键
步骤8.
机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液
步骤9.
将冰淇淋液倒入保鲜盒里，入冰箱冷冻。我的容器太浅了，最好深点的，这样搅打时不会外溅
步骤10.
淇淋液冷冻到开始结冰了，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱
步骤11.
过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冷冻室，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热
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