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蘑菇辣肠胡萝卜炒方便面
食·色
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:方便面、胡萝卜、酱油、辣味肠，步骤:1.用料：方便面1包，辣味肠2根，冷 2.将辣味肠放入锅中，加入适量清水， 3.捞出，晾凉。 4.切成斜片，备用。
10-30分钟
简单
咸香
步骤1.
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用料：方便面1包，辣味肠2根，冷冻蘑菇3朵，胡萝卜150克，葱2根，姜蒜适量，酱油适量，食用油适量。
步骤2.
将辣味肠放入锅中，加入适量清水，煮熟。
步骤3.
捞出，晾凉。
步骤4.
切成斜片，备用。
步骤5.
姜蒜洗净拍碎剁细，葱洗净，先切成短节再切成细丝，备用。
步骤6.
胡萝卜洗净，去头尾，用擦丝板擦成细丝，备用。
步骤7.
冷冻蘑菇解冻后洗净，去掉老蒂，切成小丁，备用。
步骤8.
锅中倒入清水，煮沸后放入方便面面饼和蔬菜包中的所有蔬菜干，煮上5分钟左右。
步骤9.
捞出，控干水分，备用。
步骤10.
炒锅置火上，烧热，放入适量食用油，烧至温热。
步骤11.
放入姜蒜末，炒香。
步骤12.
倒入辣肠片，煸炒出油脂。
步骤13.
将辣肠拨到锅边，放入蘑菇丁翻炒2分钟。
步骤14.
再放入胡萝卜丝，翻炒至断生。
步骤15.
倒入煮好的方便面，快速翻炒均匀。
步骤16.
加入酱油，迅速翻炒均匀。
步骤17.
再将锅边的辣肠与锅中所有食材翻炒均匀。
步骤18.
最后放入葱丝。
步骤19.
快速翻炒均匀后熄火。
步骤20.
拣出辣肠片在盘子周围摆上一圈，再将炒好的面条带蔬菜堆放在中央。
蘑菇品种不限，可以是任何菌菇。
辣味肠可以用各种肠（火腿肠/腊肠等）代替。
蘑菇需多炒一会，以免不熟可能导致中毒。
