酱炒蛤蜊

7.5分
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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:蛤蜊、洋葱、生抽、料酒，步骤:1.蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤 2.洋葱丝、葱丝、姜丝。 3.碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、 4.蛤蜊洗净备用。
10分钟以内 一般 辣

配方

12种材料
蛤蜊 250克、郫县豆瓣酱 适量、食用油 1少许、盐 1克、葱 1段、姜 1块、洋葱 少许、生抽 1汤匙、糖 1汤匙、料酒 1汤匙、水淀粉 1汤匙、蚝油 1汤匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。
步骤2.
洋葱丝、葱丝、姜丝。
步骤3.
碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。
步骤4.
蛤蜊洗净备用。
步骤5.
油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。
步骤6.
倒入碗汁，改小火炒香。
步骤7.
放入蛤蜊。
步骤8.
翻炒均匀。
步骤9.
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窍门

不喜欢吃辣的可以不放郫县豆瓣酱。

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酱炒蛤蜊
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酱炒蛤蜊
蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。
洋葱丝、葱丝、姜丝。
碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。
蛤蜊洗净备用。
油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。
倒入碗汁，改小火炒香。
放入蛤蜊。
翻炒均匀。
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