7.4分
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皖北土味---黄豆芽蒸肉饼
红豆厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄豆芽、大葱、姜粉、白酒，步骤:1.准备好食材，黄豆芽摘洗干净。 2.猪肉洗净加入葱花剁碎。 3.剁碎的猪肉放入碗中加入盐，姜粉， 4.加入少许清水搅打上劲。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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准备好食材，黄豆芽摘洗干净。
步骤2.
猪肉洗净加入葱花剁碎。
步骤3.
剁碎的猪肉放入碗中加入盐，姜粉，胡椒粉，白酒，糖，鸡精，香油。
步骤4.
加入少许清水搅打上劲。
步骤5.
洗净的黄豆芽放入一个敞口碗中。
步骤6.
把肉馅拍成肉饼放在黄豆芽上。
步骤7.
把碗放入蒸锅中大火蒸制15-20分钟。
步骤8.
蒸好的肉饼浇少许蒸鱼豉油和香油即好。
猪肉最好用三分肥七分瘦的，这样肉饼口感才不会很柴。
