紫苏拌鸡蛋

6.7分

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冬季心情

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、香油，步骤:1.原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒 2.紫苏叶洗净，切成碎。 3.开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往 4.将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（

10分钟以内简单咸鲜

鸡蛋 2个、紫苏叶 5克、盐适量、白芝麻少许、香油少许、生抽 2克、红椒 5克、食用油适量

步骤1.

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原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒（忘拍了）。

步骤2.

紫苏叶洗净，切成碎。

步骤3.

开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往锅中倒入一部分蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，用小火煎。待蛋液上面凝固，轻轻将蛋饼翻过来，煎另一面。然后将蛋饼切成条，

步骤4.

将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（哎，这步忘拍了），混合在一起。

步骤5.

加生抽、盐、香油，拌匀。

步骤6.

盛盘后，撒上白芝麻（已经炒制过）。

紫苏叶有一种特殊的味道，为了凸显紫苏的味道，所以要少放些其他刺激味道的调料。

窍门配方

紫苏拌鸡蛋

原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒（忘拍了）。

紫苏叶洗净，切成碎。

开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往锅中倒入一部分蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，用小火煎。待蛋液上面凝固，轻轻将蛋饼翻过来，煎另一面。然后将蛋饼切成条，

将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（哎，这步忘拍了），混合在一起。

加生抽、盐、香油，拌匀。

盛盘后，撒上白芝麻（已经炒制过）。