巧克力冰激凌（奶粉版）

8.7分
13人已做过
涵宝de妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:奶粉、温水、蛋黄、玉米淀粉，步骤:1.奶粉加入温水冲泡好，倒入锅中 2.加入玉米淀粉，搅拌均匀 3.筛入可可粉，搅拌均匀。小火加热， 4.离火，将锅放入凉水盆中，隔水降温
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

9种材料
奶粉 8勺、温水 240ml、蛋黄 2个、玉米淀粉 10g、蜂蜜 50g、可可粉 10g、淡奶油 180g、糖 18克、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶粉加入温水冲泡好，倒入锅中
步骤2.
加入玉米淀粉，搅拌均匀
步骤3.
筛入可可粉，搅拌均匀。小火加热，煮到牛奶变浓稠。
步骤4.
离火，将锅放入凉水盆中，隔水降温，不停搅拌，使降温速度更快。当然，如果你不着急，也可以自然冷却。
步骤5.
加入蛋黄
步骤6.
搅拌均匀，再次小火加热，不要煮沸，蛋黄熟了即可
步骤7.
加入蜂蜜，搅拌均匀。加入适量盐，搅拌均匀
步骤8.
淡奶油加入糖打发
步骤9.
将打发的淡奶油加入到可可糊中，翻拌均匀。
步骤10.
过筛到容器中，冷却后放入冰箱冷冻
步骤11.
冷冻4小时后的效果
步骤12.
冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照，天气太热了，我摆的时间有点长，都有点化了。

窍门

1、奶粉按照配方冲泡即可。 2、其实我最后一步没想过筛，可是筛子就在眼前，还是过一下吧 3、要想巧克力更弄可加入多多的巧克力或者巧克力酱应该也可以，尽情发挥吧

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巧克力冰激凌（奶粉版）
奶粉加入温水冲泡好，倒入锅中
加入玉米淀粉，搅拌均匀
筛入可可粉，搅拌均匀。小火加热，煮到牛奶变浓稠。
离火，将锅放入凉水盆中，隔水降温，不停搅拌，使降温速度更快。当然，如果你不着急，也可以自然冷却。
加入蛋黄
搅拌均匀，再次小火加热，不要煮沸，蛋黄熟了即可
加入蜂蜜，搅拌均匀。加入适量盐，搅拌均匀
淡奶油加入糖打发
将打发的淡奶油加入到可可糊中，翻拌均匀。
过筛到容器中，冷却后放入冰箱冷冻
冷冻4小时后的效果
冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照，天气太热了，我摆的时间有点长，都有点化了。