黄桃罐头

7.8分
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暖调蓝0429
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄桃、柠檬、冰糖，步骤:1.准备好材料。玻璃罐子要事先消毒， 2.黄桃放入淡盐水中，浸泡15分钟； 3.洗净表面，去皮； 4.将黄桃切块，不要太小就行；
30分钟-1小时 简单 酸甜

配方

4种材料
黄桃 1500g、柠檬 半个、盐 少许、冰糖 300g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。玻璃罐子要事先消毒，并且沥干水分；
步骤2.
黄桃放入淡盐水中，浸泡15分钟；
步骤3.
洗净表面，去皮；
步骤4.
将黄桃切块，不要太小就行；
步骤5.
再次用淡盐水浸泡黄桃块，大约5分钟左右；
步骤6.
捞出黄桃，沥干水分，加入半个柠檬的汁；
步骤7.
加入冰糖，适量清水；
步骤8.
开始煮黄桃，大火煮开后，撇净表面的浮沫。然后转小火，继续煮2~3分钟，关火；
步骤9.
自然冷却后，将黄桃和煮黄桃的汁一起装罐，然后拧紧盖子；
步骤10.
放入冰箱冷藏保存，随吃随取，每次取用的时候要用无油无水的干净器具。

窍门
1. 制作罐头，应该选用稍微硬一些的黄桃，以免煮后过于软烂不成型； 2. 关于糖的用量，我个人觉得这个比例刚好，你也可以根据自己的喜好调整。柠檬也可以省略，我个人比较喜欢，所以就加了。此法同样适用于其他水果； 3. 黄桃去皮切块后用淡盐水浸泡一会儿，既可以杀菌，也可以让它的味道更加新鲜； 4. 煮黄桃时，表面浮沫一定要撇清，这样做好的罐头才清澈。煮的时间根据用量和切块来自行调整，注意不要把黄桃煮太烂，自然冷却的过程中，黄桃也是在继续成熟的； 5. 容器一定要保证干净，无油无水。黄桃装瓶密封后，瓶盖会自然凹陷，这是正常的； 6. 做好的罐头，如果不开封的话，瓶盖一直处于凹陷的状态。此时可以放在阴凉避光处保存。一旦开封后，最好是放在冰箱冷藏，同时尽快食用。

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菜谱网 黄桃罐头怎么做好吃

黄桃罐头
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黄桃罐头
准备好材料。玻璃罐子要事先消毒，并且沥干水分；
黄桃放入淡盐水中，浸泡15分钟；
洗净表面，去皮；
将黄桃切块，不要太小就行；
再次用淡盐水浸泡黄桃块，大约5分钟左右；
捞出黄桃，沥干水分，加入半个柠檬的汁；
加入冰糖，适量清水；
开始煮黄桃，大火煮开后，撇净表面的浮沫。然后转小火，继续煮2~3分钟，关火；
自然冷却后，将黄桃和煮黄桃的汁一起装罐，然后拧紧盖子；
放入冰箱冷藏保存，随吃随取，每次取用的时候要用无油无水的干净器具。