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补钙家常菜——韭菜炒虾皮
清欢的烟火生活
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:虾皮、韭菜、花椒、料酒，步骤:1.虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五 2.韭菜择去杂质，放水里洗净。 3.洗好的韭菜切成段备用。 4.辣椒切段，姜切碎备用。
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
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虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
步骤2.
韭菜择去杂质，放水里洗净。
步骤3.
洗好的韭菜切成段备用。
步骤4.
辣椒切段，姜切碎备用。
步骤5.
炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入姜末炒香。
步骤6.
放入虾皮翻炒一会。
步骤7.
放入切好的韭菜翻炒。
步骤8.
调入生抽、盐即可关火装盘。（虾皮本身有鲜味，不用再放味精、鸡精。）
