8.8分
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烤比炸更健康----烤苏格兰蛋
爱美的家
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鹌鹑蛋、面粉、面包糠、生抽，步骤:1.准备材料，洋葱去皮后切末。 2.鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。 3.猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有 4.朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘
30分钟-1小时
难
五香
步骤1.
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准备材料，洋葱去皮后切末。
步骤2.
鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
步骤3.
猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。
步骤4.
朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。
步骤5.
拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。
步骤6.
将肉馅分成均匀大小的12份。
步骤7.
煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。
步骤8.
再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。
步骤9.
做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
步骤10.
将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。
步骤11.
全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右。
步骤12.
出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。
1. 肉馅一定要搅拌到产生粘性这样才能更好的裹住蛋。
2. 鹌鹑蛋上沾一层面粉，可以让蛋和肉馅贴合的更紧密。
3. 没有烤箱的朋友也可以换成用油炸的方式操作。
