圣诞姜饼屋

9.7分
10人已做过
爱吃de胖子
时间:数天，难度:难，配方:面粉、黄油、清水、姜粉，步骤:1.先把姜饼屋的草图画好。 2.把画好的草图裁剪成型。 3.将制作姜饼的所有材料混合。 4.成光滑的面团。
数天 难 甜

配方

11种材料
面粉 500g、黄油 100g、清水 100ml、糖粉 30g、红糖粉 40g、姜粉 10g、蜂蜜 50g、鸡蛋 1个、蛋白 2个、糖粉 200g、柠檬汁 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把姜饼屋的草图画好。
步骤2.
把画好的草图裁剪成型。
步骤3.
将制作姜饼的所有材料混合。
步骤4.
成光滑的面团。
步骤5.
揉5，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30-50分钟。
步骤6.
将面团取出擀成3毫米厚的薄饼，并在上面插上一层小眼。
步骤7.
把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
步骤8.
把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形）静置松弛20分钟左右。
步骤9.
放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
步骤10.
将蛋白放入容器中。
步骤11.
加入少许柠檬汁和1/3的糖粉。
步骤12.
用打蛋器打出鱼眼泡。
步骤13.
再分两次加入剩余的糖粉姜蛋白打发。
步骤14.
将打发好的蛋白倒入表花带中。
步骤15.
在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部 。
步骤16.
再把松树和烟囱粘好。
步骤17.
再在底座上铺上一层稀一些的糖霜。放在通风处晾干粘牢固。
步骤18.
等糖霜干透以后，开始盖屋顶。最后，调一些比较稀的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，梦幻小屋就完工了。

窍门
1、面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。 2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤。 3，姜饼屋的制作是个细心活，做的时候要小心。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 圣诞姜饼怎么做好吃

圣诞姜饼屋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

圣诞姜饼屋
先把姜饼屋的草图画好。
把画好的草图裁剪成型。
将制作姜饼的所有材料混合。
成光滑的面团。
揉5，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30-50分钟。
将面团取出擀成3毫米厚的薄饼，并在上面插上一层小眼。
把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形）静置松弛20分钟左右。
放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
将蛋白放入容器中。
加入少许柠檬汁和1/3的糖粉。
用打蛋器打出鱼眼泡。
再分两次加入剩余的糖粉姜蛋白打发。
将打发好的蛋白倒入表花带中。
在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部 。
再把松树和烟囱粘好。
再在底座上铺上一层稀一些的糖霜。放在通风处晾干粘牢固。
等糖霜干透以后，开始盖屋顶。最后，调一些比较稀的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，梦幻小屋就完工了。