9.1分
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#ACA烘焙明星大赛# 夹馅扭扭排包
土豆丝卷饼
时间:2小时以上，难度:难，配方:高筋面粉、牛奶、玉米油、酵母，步骤:1.面包体的所有的材料先液体后固体的 2.取出面团揉匀排气松弛10分钟 3.擀成长方形面饼状 4.椰蓉馅的所有材料混合均匀
2小时以上
难
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包体的所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后，在启动面包机的发面程序，90分钟后面发好
步骤2.
取出面团揉匀排气松弛10分钟
步骤3.
擀成长方形面饼状
步骤4.
椰蓉馅的所有材料混合均匀
步骤5.
面饼的三分之二处铺上做好的椰蓉馅
步骤6.
没有铺馅的三分之一面积如图上折
步骤7.
再接着上折，折成一个三层长方形
步骤8.
度转后在擀薄，成长方形
步骤9.
分成八条
步骤10.
每一条轻轻拉长，两端反方向旋钮成螺旋状
步骤11.
都做好，摆入放盘，我用的是20x20x5的方盘，盖严，温暖处二次发酵
步骤12.
二次发酵两倍大，涂上一层全蛋液（蛋液的量不在配料表内）
步骤13.
烤箱提前预热5分钟，烤盘放层，上下火，180度，20分钟，注意观色，加盖锡纸
烤箱时间根据自家烤箱性能调节.
可以使用自己喜欢的果酱等任何食材做馅，非常好吃。
