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西葫芦鸡蛋水饺——肚子鼓鼓的大肚水饺看着都喜庆儿
一餐食光
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:清水、蒸煮面粉，步骤:1.将适量的蒸煮粉慢慢加入适量的清水 2.用手揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒 3.将西葫芦洗干净，用刨丝器擦成丝状 4.锅中倒入适量油，油热后导入鸡蛋液
30分钟-1小时
简单
咸鲜
蒸煮面粉 适量、清水 适量
步骤1.
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将适量的蒸煮粉慢慢加入适量的清水，不断地用筷子搅拌，直至无干粉状态。
步骤2.
用手揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发一会儿。
步骤3.
将西葫芦洗干净，用刨丝器擦成丝状，撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，静置。
步骤4.
锅中倒入适量油，油热后导入鸡蛋液做鸡蛋饼，并将鸡蛋饼打散。
步骤5.
加入葱花和虾皮，翻炒均匀。
步骤6.
将腌制好的西葫芦丝挤出水分后倒入锅中。
步骤7.
加入盐（盐可以适当少放，因为之前腌制的时候用过盐）、味精和五香粉。
步骤8.
用筷子搅拌均匀。
步骤9.
面团醒发好后，取适量的面团搓成长条后切成小剂子，然后用擀面杖擀皮，周边薄中间厚。如果面粘的话，可以适当沾点白面粉
步骤10.
将饺子皮平铺在手上，取适量的馅放入饺子皮中央。
步骤11.
对折，将上部面皮捏合，两手拇指与食指夹住两侧面皮，用力捏紧，两手向中间挤压，挤出饺子的大肚子来。（在捏的过程中，两手应该是交叠着的，将饺子包在手心）
步骤12.
将包好的饺子沾点面，一个一个摆好放在饺子板上。
步骤13.
锅中放入适量水，大火烧开，后放入饺子，煮熟即可。
步骤14.
香喷喷的饺子就做好了，咬一口，皮薄馅儿大，好吃极了
