7.1分
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浇汁大黄花
一般
面粉 、大黄花鱼 2条、盐 、鸡精 少许、水 、白胡椒粉 、番茄沙司 1/、花椒面 少许、醋 、淀粉 2勺、料酒 、汁料
步骤1.
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大黄花鱼改刀，直切为菱形。
步骤2.
面粉撒在鱼上，刀口附近也要有面噢，静置让面粉浸至鱼面。
步骤3.
炸鱼，锅内热油，8.9成熟吧，炸鱼先炸头，火不要太大，将鱼炸至金黄。
步骤4.
原来以为切碎的鱼会炸散花，结果还好，因为有面粉。
步骤5.
调汁，将汁料混合后加水。
步骤6.
做汁，将混好的汁下锅，搅拌，煮开。汁浓的话要再加点水。顺便尝一下汁的咸淡，做最后调整。
步骤7.
出锅，浇在鱼上，表面加香菜叶，完活。
