鲜虾吐司卷

7.6分
91人已做过
一般 椒盐味 擀面杖

配方

8种材料
吐司 4片、香油 、蛋白 1个、椒盐粉 、葱 少许、蒜 1个、料酒 少许、虾泥 8只

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾处理干净取虾仁，去除虾肠。
步骤2.
蒜葱切碎。
步骤3.
将虾仁剁成虾泥，加蛋白，蒜葱末，椒盐粉，香油，料酒拌成虾馅。
步骤4.
将吐司切去四边。
步骤5.
用擀面杖将吐司擀薄擀平。
步骤6.
在吐司上涂一层虾馅。
步骤7.
从上至下轻轻卷起，封口处可少涂些虾馅粘紧。
步骤8.
依次处理好所有的吐司卷。
步骤9.
油锅烧热后，将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。

窍门

1.    不想太过油腻的，也可以用煎的方式慢慢煎熟。
2.    炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上，将多余的油吸去。
3.    吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔，不然吐司会容易裂开。
4.    炸制时要用中小火炸，不然很容易炸糊。

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鲜虾吐司卷
虾处理干净取虾仁，去除虾肠。
蒜葱切碎。
将虾仁剁成虾泥，加蛋白，蒜葱末，椒盐粉，香油，料酒拌成虾馅。
将吐司切去四边。
用擀面杖将吐司擀薄擀平。
在吐司上涂一层虾馅。
从上至下轻轻卷起，封口处可少涂些虾馅粘紧。
依次处理好所有的吐司卷。
油锅烧热后，将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。